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第89章【品荷轩】

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品荷居位于中山公园西门,前方就是公园的莲池,玉泉流潆,潴滀停洄,虽然荷花不如初夏时茁壮,可是仍然可以看到满池碧绿,绿荷含香。

唐诗将车子在公园门前寄存了,纤纤素手指着前方品荷居的招牌道:“就是这里了。”

苏乐看了看时间才刚刚十点,不由得笑道:“看来咱们来得早了一点。”

唐诗微笑道:“你不清楚这里的情况,品荷居的生意一直都好得很,如果再晚半个钟头,肯定没位子了,来这里吃饭要坐在三楼才有味道。”

苏乐跟着唐诗走上品荷居,来到三楼挑选了一个临窗的位置,楼上已经有几桌食客先他们前来。

服务员全都穿着白底青花的传统服饰,桌椅板凳全都是古朴的鸡翅木老件儿,茶壶茶杯都是上好的青花瓷。虽然十一点才开始正式点菜,提前来到这里,品茶聊天,欣赏窗外一望无际的满眼碧绿也是极其惬意享受的事情。

唐诗捻起青花瓷茶盅,抿了一口清茶,服务员送上一盘新鲜的莲子,苏乐剥开青翠柔韧的表皮,露出白嫩的果仁,品了一颗莲子,喝了口清茶,感觉一股清香夹带着淡淡的苦涩流入喉头,窗外凉风习习送来荷花的清香,精神不觉为之一振。

唐诗望着窗外的莲池,目光显得有些迷离,轻声道:“我就要去申海读书了。”

苏乐微微一怔,他知道唐诗是云安今年高考的理科状元,这样优秀的成绩,肯定是高校任挑任选了,苏乐缓缓放下茶盅道:“你读哪家大学?”

唐诗道:“华星大学物理学院天文系。”

苏乐道:“感觉很深奥啊!”华星大学是国内排名位列三甲的名校,对苏乐而言那是可望而不可及的存在。听说唐诗要前往申海。苏乐心中不由得一阵窃喜,钱塘和申海相邻,自己如果前往钱塘参加美食交流活动,岂不是意味着他对唐诗就可以近水楼台?

唐诗微笑道:“我父母都反对我读这个专业,可是我喜欢,我从小就喜欢看星星,希望有一天,我真的可以飞向太空。”

苏乐道:“那是宇航员!”

唐诗格格笑了起来:“你很喜欢抬杠,对了。我那天在生活频道看到你了,你居然是宴喜堂东南厨神的传人。”宴喜堂的那场美食比赛被南武电视台专门做了专题,唐诗也看到了,虽然节目经过剪辑,仍然能够看出苏乐的出色表现。

苏乐这次还是比较实事求是的:“我是他徒孙。这位师公我从来都没见到过。”

唐诗道:“以后你有什么打算?”

苏乐想了想,差点把自己准备去钱塘参的事情给说出来,可话到唇边又改变了主意,既然师父也赞同自己前往学习,自己还是暂时守住这个秘密的好,等开学后,唐诗在申海遇到自己。那该是怎样的惊喜。苏乐在追女孩方面有着无师自通的天赋,耐得住性子,深刻领悟了文火慢炖的道理。

苏乐道:“没什么打算,对了。忘了告诉你一件事,我师父刚刚承包了福利院食堂,以后我们每天都要做饭给那帮小孩子吃了。”

唐诗眨了眨美眸,惊喜道:“真的?”

苏乐点了点头道:“我从不骗你。”

唐诗因他的这句话俏脸微微有些发热。小声道:“这话分明就是假话。”

看到唐诗俏脸上飞起的两片红云,苏乐的目光因此而灼热起来。这热度让唐诗的俏脸变得更红,或许害怕被苏乐的眼光灼伤了自己,唐诗拿起菜单打开挡住了苏乐的目光。不得不承认苏乐的目光有些贼,而且很具有杀伤力。

服务员却因为唐诗的这个动作而误会了她的意思,来到她身边准备点菜,唐诗只能将错就错,点了品荷居的特色菜,品荷居最出名的的两道菜一是天梯鸭掌,还有一道就是荷花锅。

天梯鸭掌是品荷居的头菜,他们所用的鸭掌都是从做烤鸭的填鸭身上割下来的,卸下鸭掌之后,先用中山公园内芙蓉泉的泉水泡过一天,顺着纹路撕去鸭掌上的薄膜,然后在用绍兴黄酒泡起来,知道鸭掌完全被泡涨,鼓胀得如同婴儿的手指一样肥壮丰满,再取出鸭掌,抽出主骨和附筋弃去不要,再用肥瘦参半的火腿,切成两分厚的肉片,一片火腿加一只鸭掌,把春笋切成片,抹上野山蜂蜜,一起用海带丝捆扎起来,上笼屉用文火蒸透。这样一来火腿的油和蜂蜜慢慢渗入鸭掌笋片,腊豕笋香,曲尘萦绕,腴润丰泽。因为春笋切片如同竹梯,所以命名为天梯鸭掌。

至于荷花锅,取材就是前方莲池中的荷花,锅子汤用得是上好的猪龙骨吊出的高汤,鲜而不腻,清澈如水,鳜鱼片、小河虾、猪肚、腰花,什件都是刀工精作,一烫即熟。

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