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43.第43章 古代吃饭真讲究

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华朝街道的繁华景象,丝毫不逊色于后世的步行街或商场,虽然没有高楼林立,没有大屏幕的电子广告牌,但大大小小的商家派出真人上场,竞相吆喝,无数色彩各异的幌子迎风招展,亦别有一番风味。

俗话说,三句话不离本行,对于南叶来说,则是三步不离本行,走在街道上,各式各样的店铺,一个挨着一个,但她的眼睛里,却只有各种酒楼、食店,每每驻足,都是为了这些,哪怕不吃饭,只站在外面看看装潢,心里也是满足的。

也许,也许将来,她有幸重获自由,也能开上这样一家酒楼呢,南叶看着那些酒楼前的花门和红绿叉子,在心中无限向往。

说起来,真得感谢世子的银子,正因为有了这块分量足够的银子,她才能够在买了大小坛子,留足了买菜蔬的钱后,还能在中午时分,踏进了一家食店。

香秀说得对,夔国府的腰牌,果然很好用,尽管她穿的只是廉价的布衣,但在踏进食店门后,店小二朝她腰上瞟了一眼,就变得格外热情,将她引到了临窗临街的好位子上。

也许,他根本就不认得这是夔国府的徽标,只是能拥有徽标的人家,哪个又不是既富且贵呢,这果然是天子脚下,连店小二都格外机灵些。

南叶到窗边坐了,小二奉上茶水来,躬着腰笑问:“客人是要‘前重后轻’,还是‘前轻后重’?”

所谓前重后轻,前轻后重,其实是在问客人饿不饿,急不急,若是太饿了,或是有急事,那便前重后轻,先赶紧把肚子填饱,再来小菜点缀;若是不饿,不急,那便把上菜的顺序颠倒,先尝点下酒菜,再来填饱肚子。

至于什么菜是“重”,什么菜是“轻”,亦是有讲究的,南叶听了小二的话,抬头朝进门处望去,在那里,有一面墙,墙上挂着满满的饭菜牌子——尽管在华朝,文化普及程度并不高,但各种食店都有自己的饭菜牌子,以显得有档次。

在这家食店的饭菜牌子上,能填饱肚子的“重”菜有,头羹、石髓饭、大骨饭、泡饭、软羊;用来尝鲜和下酒的“轻”菜则有,煎四件、托胎、肚尖、腰子。

在南叶看饭菜牌子的时候,店小二也没闲着,他跟唱歌儿似的,把所有的饭菜名字,都念了一遍——这可是个绝活儿,至少在她未曾穿越前,很难见着。

这店里的菜,不论“轻重”,都当属民间食物,极难在夔国府西厨房见着,但在南叶看来,往往简单的食物,更加美味,因此兴致勃勃地点了大骨饭和软羊,又点了煎四件和肚尖,让小二按照先重后轻的顺序上——虽然夔国府西厨房天天做的都是山珍海味,但作为小小三等厨娘的她,早上却是只就着咸菜,啃了个冷馒头,逛街到这会儿,早饿了。

食店上菜很快,不一会儿,店小二便托着食盘,陆续上菜了。这食店虽然不大,但手艺不错,最重要的是,古代没有瘦肉精,没有催熟剂,不论什么,都是纯绿色食品,哪怕只加点盐炒炒,味道都是不错的,因而南叶举起筷子,大快朵颐,直呼过瘾。

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